EM RECIFE – DICA VAILIOSA PRA QUE VAI PASSAR A VIRADA DO ANO NUMA DAS MELHORES CIDADES DO NORDESTE

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JANTAR DE RÉVEILLON

BUFFET DE ENTRADAS FRIAS

Espelho de queijos e frios especiais

Presunto tender assado com chutney de manga e pimenta

Coquetel de camarão

Mesclum de folhas nobres

Tomate com pesto de rúcula

Salada de batatas com bacalhau e azeite negro

Salada de lentilhas com salmão defumado

Ratatouille ao perfume maracujá

PRATOS QUENTES

Lagosta ao thermidor

Salmão ao perfume de romã

Pernil de cordeiro assado ao jus de alecrim e vinho

Medalhões de mignon com crosta de mix de castanhas e molho du Chef

Codorna recheada com farofa tropical em cama de purê de maçã e gengibre

Arroz branco

Arroz 7 grãos defumado

Arroz de frutos do mar

Gateau de legumes

Musseline trufada de mandioquinha

Trouxinhas de palmito com camarão

Batata recheadas com mix de cogumelos frescos

Agnolotti de ricota e peito de peru ao molho de anis

SOBREMESAS

Pudim de queijo do reino

Charlotte de chocolates com limão siciliano

Torta de nozes e fios dourados

Manjar de coco com calda de vinho do porto e ameixas

(Quindim, Éclair, Tartelettes de frutas, Tortinha de limão, brigadeirão, bavaroise de morango, cheese cake)

Tiramissú

Mix de mini confeitaria

Frutas da estação

Bebidas

Água com e sem gás

Suco de frutas

Cerveja pilsen (nacional)

Whisky 08 anos

Refrigerantes variados (incluindo opções light)

01 brinde com espumante nacional

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